Біг-Мак

Ця стаття про продукт харчування. Про збірку оповідань див. Біґ Мак (книга).
Біг-Мак
Зображення
Власник авторських прав McDonald's
Країна походження  США
Енергетична цінність 2 259 360 джоуль, 2 376 512 джоуль, 2380 кілоджоуль, 2130 джоуль, 2131 кілоджоуль і 2130 джоуль
Виробник McDonald's
Ціна 16 $
CMNS: Біг-Мак у Вікісховищі

«Біг-Мак»[прим. 1] (англ. Big Mac) — гамбургер, пропонований компанією McDonald's у своїх закладах харчування. Є одним з найвідоміших продуктів компанії у світі, поряд з Роял Чизбургером.

Опис продукту

«Біг-Мак» складається з трьох булочок (верхня — з кунжутом), двох котлет вагою приблизно 50 (± 10) грам кожна, одного маленького шматочка сиру, шматочка маринованого огірка, цибулі, салату й соусу.

Варіанти

  • «Мега Мак» (англ. Mega Mac) або «Подвійний Біг-Мак» — чотири котлети по 45,4 грама кожна й додатковий шматочок сиру. Пропонується в Китаї, Ірландії, Сербії, Японії, Туреччини, Малайзії й Таїланді. Більше не пропонується в Австралії, Новій Зеландії та Великій Британії; іноді зустрічається в США й Канаді.
  • «Монстер Мак» — вісім котлет у гамбургері. Пропонувався якийсь час у Німеччини.
  • «Маккінлі Мак» (англ. the Mckinley-Mac — з двох частин) — за назвою гори на Алясці, продавався тільки там.
  • Також відомий як Великий Біг-Мак (англ. Bigger Big Mac, гра слів), промо-продукт на час Чемпіонату світу з футболу 2006 року.
  • У Індії, де не їдять яловичину, «Біг-Мак» перейменували на «Махараджа Мак» і замінили яловичину на баранину; зараз, поряд з іншими продуктами компанії, виготовляється «одноповерхова версія» Біг-Мака з курятини. Продавався в Австралії та Новій Зеландії, зараз обмежено доступний як «Mac Jr» у США.
  • У Ізраїлі, де серед релігійної частини населення заведено не змішувати молочні та м'ясні продукти, пропонується особлива кошерна версія Біг-Мака (без сиру).
  • У Японії існували варіанти Біг-Мака з яйцем (Mega Egg) і з помідором (Mega Tomato) замість другої котлети. Зараз не виробляються.

Спеціальний соус

Назва походить з рекламного слогану 1975 року — часів «прем'єри» Біг-Мака з усіма інгредієнтами («англ. Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun»).

Історія

«Біг-Мак» придумав Джим Деллігатті (англ. Jim Delligatti), один з перших франчайзерів, що керував кількома ресторанами в Пітсбурзі, Пенсільванія. Спочатку продукт створювався як конкурент аналогічного гамбургеру ресторану Big Boy, але згодом виявився настільки популярним, що 1968 року став продаватись у всіх штатах США. Однією з його особливостей, що відрізняє його від інших гамбургерів того часу, став третій шматок хліба (англ. «club» layer), який стабілізує конструкцію й не дає гамбургеру розвалюватися.

Сьогодні Біг-Мак відомий в усьому світі. Журнал The Economist використовує цей гамбургер для визначення порівняльного показника індексу вартості життя в різних країнах (так званий індекс Біг-Мака), оскільки він доволі поширений і містить основні продукти сільського господарства будь-якої країни. В англомовних країнах такий підхід називають «бургерономікою».

Харчова цінність

У США «Біг-Мак» містить 540 ккал(2260 кДж), 29 грамів жиру і 25 — білка. В Австралії, однак, гамбургер менший і містить 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грама жиру.

Порівняльна харчова цінність стандартних Біг-Маків в різних країнах
(% = % від рекомендованої денної норми)
Країна Калорійність Вуглеводи Білки Жири Клітковина Сіль Вага Джерело
Україна Україна 509 ккал (25 %) 42g (16 %) 27g (53 %) 26g (37 %) 2300 mg (38 %) .ua
Аргентина Аргентина 495 ккал 42g (14 %) 24g (32 %) 26g (47 %) 2.5g (10 %) 1083 mg (45 %) 202g
Австралія Австралія 480 ккал 36.2g 25.3g 24.9g 800 mg 201g .au
Бразилія Бразилія 504 ккал 41g (14 %) 25g (33 %) 27g (49 %) 3.5g (14 %) 1023 mg (43 %) .br
Канада Канада 540 ккал 44g (15 %) 24g 29g (45 %) 3g (12 %) 1020 mg (43 %) 209g .ca
Хорватія Хорватія 495 ккал 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) 219g .hr
Чехія Чехія 495 ккал (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) 219g .cz
Данія Данія 497 ккал 43g 27.1g 24.1g 219g .dk
Естонія Естонія 495 ккал 40g 27g 25g 2300 mg 219g .ee
Фінляндія Фінляндія 495 ккал 40g 27g 25g 3g 2300 mg 219g .fi
Франція Франція 492 ккал 38.9g 26.2g 25.8g 4.2g 900 mg .fr
Німеччина Німеччина 495 ккал 40g 27g 25g 3g 2300 mg 221g .de
Греція Греція 490 ккал 42.5g 27g 24g 5g 2000 mg .gr
Гонконг Гонконг 510 ккал 39g 25g 28g 870 mg .hk
Угорщина Угорщина 495 ккал (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) .hu
Італія Італія 505 kcal 43g 27g 25g 4g .it
Японія Японія 545 kcal 42.7g 26.1g 25.8g 2g 864 mg 216g .jp
Малайзія Малайзія 484 kcal 46g 26g 23g 730 mg 209g .my
Мексика Мексика 600 kcal 50g 25g 33g 4g 1050 mg 219g .mx
Нідерланди Нідерланди 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
Нова Зеландія Нова Зеландія 464 kcal 33.9g 24g 25.4g 1020 mg 195g .nz
Норвегія Норвегія 495 kcal (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) .no
Польща Польща 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .pl
Росія Росія 510 kcal 41g 27g 25g 3g 2300 mg 208g .ru
ПАР ПАР 559 kcal 49.3g 27.7g 24.89g 4.6g 801.98 mg .za
Південна Корея Південна Корея 535 kcal 46g (14 %) 27g (45 %) 29g (57 %) 750 mg (22 %) 219g .kr
Швеція Швеція 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
Швейцарія Швейцарія 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
Велика Британія Велика Британія 493 kcal 44g 26.7g 22.9g 5.9g 2000 mg .uk
США США 540 kcal 45g (15 %) 25g (45 %) 29g (45 %) 3g (12 %) 1040 mg (43 %) 214g .us

Див. також

Схожі продукти інших мереж швидкого харчування:

Примітки

  1. ↑ Також зустрічається написання «Біг Мак» і «бігмак»

Джерела

  1. ↑ https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/big-mac.html
  2. ↑ а б https://mcdonalds.co.nz/menu/big-mac
  3. ↑ а б https://www.mcdonalds.it/prodotti/panini/big-mac
  4. ↑ Big Mac™
  5. ↑ https://fastfood-menupreise.com/burger-king-menu-preise/
  6. ↑ https://fastfoodmenufiyatlari.com/mcdonalds-menu-fiyatlari/
  7. ↑ Mega Mac and Big Mac Chant - sixthseal.com. Архів оригіналу за 30 квітня 2009. Процитовано 10 серпня 2013.
  8. ↑ City Girl in Alaska: 2007-01-21. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  9. ↑ The Hometown Invasion Tour // Taking over hometowns one state at a time. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  10. ↑ Mega Mac & More New Fast Food On Japanese TV » TV in Japan. Архів оригіналу за 27 вересня 2007. Процитовано 10 серпня 2013. {{cite web}}: Недійсний |deadurl=404 (довідка)
  11. ↑ Cynical-C Blog - » Royale with Cheese. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  12. ↑ McSpotlight: press cutting. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  13. ↑ ::Welcome to McDonald's India ::. Архів оригіналу за 27 квітня 2007. Процитовано 10 серпня 2013.
  14. ↑ McDonald's Corporate History. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  15. ↑ McDonald's history 1965-1973. www.mcdonalds.com. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 22 червня 2008.
  16. ↑ Burgernomics Article (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
  17. ↑ McDondalds.com (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 10 січня 2006. Процитовано 10 серпня 2013.

Посилання

Перегляд цього шаблону
  Тематичні сайти
Довідкові видання
Нормативний контроль


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.