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Le sentier cathare (GR 367) est un chemin de grande randonnée français qui relie Port-la-Nouvelle dans l'Aude à Foix en Ariège. Cet itinéraire pédestre en douze étapes permet de découvrir plusieurs châteaux du pays cathare, en région Occitanie.
Il existe plusieurs variantes du sentier. Certaines parties peuvent également se faire à cheval ou en VTT.
Voici la liste des étapes classiques, selon la variante nord, avec les curiosités à visiter le long du sentier.
La variante sud remplace les étapes 4 à 7 de l'itinéraire complet ci-dessus.