Juhannusjuusto

Tässä artikkelissa tutkimme Juhannusjuusto:tä eri näkökulmista ja sen tärkeydestä ja merkityksestä nykyään. Juhannusjuusto on ollut kiinnostuksen ja keskustelun aiheena pitkään, ja se on olennainen sen vaikutuksen ymmärtämiseksi arkielämän eri osa-alueilla. Näillä sivuilla analysoimme Juhannusjuusto:n eri puolia ja tutkimme tarkasti sen vaikutuksia nykyiseen yhteiskuntaamme. Sukellamme sen alkuperästä sen kehitykseen ajan myötä yksityiskohtaiseen analyysiin, jonka avulla voimme paremmin ymmärtää Juhannusjuusto:n roolia jokapäiväisessä elämässämme.

  Juhannus- eli makiajuusto on keski- ja pohjoispohjalainen perinneruoka, jota kutsutaan myös punaiseksi heraksi ja juustokeitoksi. Nimensä mukaisesti juhannusjuusto kuuluu nimenomaan juhannukseen ja laajemminkin kesäaikaan. Työlään valmistustavan vuoksi se on jäänyt alueelliseksi herkuksi.

Punainen herassa kelluva makea juusto nautitaan kylmänä, tyypillisesti jälkiruokana. Maun mukaan ruokaan voidaan lisätä sokeria. Juhannusjuuston aineksina käytetään yleensä täysmaitoa ja juustonjuoksetetta. Juhannusjuusto on työlästä valmistaa, joten sitä tarjotaan lähinnä erilaisissa kesäisissä juhlissa.

Lähteet

  1. a b Pohjois-Pohjanmaan juhannusjuusto (Julkaistu lehdessä Koti 5/2009) Keski-Suomen maa- ja kotitalousnaiset. Viitattu 28.10.2014.
  2. Pojanluoma, Riitta: Perinnemakuja maakunnista, s. 157. Tammi, 2003. ISBN 951-31-2764-8.
  3. Makiajuusto eli juhannusjuusto Ruokatieto.fi. Arkistoitu 28.10.2014. Viitattu 18.6.2014.