Sašimi
V tomto článku důkladně prozkoumáme téma Sašimi a analyzujeme jeho různé aspekty z kritické a objektivní perspektivy. Sašimi je téma, které v moderní společnosti vyvolalo velký zájem a diskuse, a je důležité ho důkladně prozkoumat, abychom pochopili jeho dopad na náš každodenní život. V celém tomto článku se budeme zabývat různými úhly pohledu a názory na Sašimi a nabídneme komplexní a vyvážený pohled, který umožní čtenáři vytvořit si na věc vlastní názor. Od jeho počátků až po jeho budoucí důsledky se ponoříme do všech nuancí Sašimi, abychom poskytli úplný přehled tohoto tématu, které je dnes tak důležité.
| Sašimi | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Japonsko |
| Složení | |
| ryby a Tsuma | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Sašimi (japonsky 刺身), doslova propichované maso,[Pozn. 1] je japonský pokrm, skládající se ze syrového masa ryb nebo jiných mořských plodů, nakrájeného na plátky asi 2,5 cm široké, 4 cm dlouhé a asi 0,5 centimetru silné (rozměry se mohou lišit), podávaný s omáčkou na namáčení (sójová omáčka s wasabi, na tenké plátky krájený zázvorový kořen či citrusová omáčka ponzu) a jednoduše ozdobený, někdy také podávaný s obdobně krájeným kořenem ředkve. Je tradičně pokládán za nejchutnější japonskou pochoutku, často slouží jako první chod při formálním japonském jídle. Obvykle se připravuje z lososa, tuňáka, makrely nebo sépie. Má však celou řadu variant, např. basaši, kdy je tímto způsobem upraveno koňské maso nebo tessa z masa ryby fugu. Podobným pokrmem je tataki, připravované z krátce povařeného nebo podušeného masa.
Poznámky
- ↑ Název je odvozen od způsobu usmrcení ryb používaných na sašimi. Hlava ryby je propíchnuta ostrou čepelí, což zapříčiní okamžitou smrt a maso tak neobsahuje takové množství kyselin a vydrží déle čerstvé.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sashimi na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu sašimi na Wikimedia Commons
